Роспотребнадзор рассказал о том, как выбрать вкусное и безопасное мороженое

Роспотребнадзор дал рекомендации по выбору самого вкусного мороженого. По мнению ведущих специалистов, при покупке лакомства нужно учесть сразу несколько важных факторов.

Во-первых, потенциальному покупателю важно посмотреть на требования технического регламента «О безопасности молока и молочной продукции». Отметим, что любое мороженое — это взбитый и замороженный молочный продукт, поэтому в нем должны быть исключительно молокосодержащие ингредиенты. 

Во-вторых, следует обратить внимание на этикетку, которая позволяет потребителю ознакомиться с полным наименованием мороженого. Стандарт включает в себя маркировку «мороженое с заменителем молочного жира». Именно на него клиент и должен ориентироваться.

Нельзя забывать и о так называемых стабилизаторах, то есть естественных компонентах, которые позволяют продукту держать свою форму. При производстве допустимы, например, гуаровая камедь (Е412), желатин, альгинат натрия (Е401), камедь тары (Е417) и другие.

И наконец, текстура мороженого по способу производства подразделяется на два вида: она бывает мягкая и закаленная. Но и ту, и другую можно отличить от некачественной подделки: подделка не имеет плотной консистенции и у нее наблюдается нарушенный режим хранения. 

Автор: Ирина Матвеева

мороженое
еда
общество
роспотребнадзор
мнение
качество

Источник: nation-news.ru

Комментировать

Вам необходимо войти, чтобы оставлять комментарии.